তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা, অপকারিতা, দাম

তিসি বীজ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা জেনে তিসি খেলে আপনিও আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে পারবেন। তিসি বীজ খেতে হলে অবশ্যই তিসি বীজ খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানা প্রয়োজন।

তিসি বীজ একটি প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর বীজ এটি তিসি গাছ থেকে পাওয়া যায়। প্রাচীনকাল থেকে এটি খাদ্যশস্য ও ওষুধে ব্যবহারিত হয়ে আসছে। তিসি বীজের বেশ কিছু ওষুধে গুনাগুন রয়েছে। তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা জেনে আপনিও তিসি খেয়ে সুস্থ থাকতে পারেন। তিসি বীজ খাওয়ার নিয়ম, তিসি বীজ সম্পর্কে আপনার মনে যত প্রশ্ন রয়েছে প্রত্যেকটি প্রশ্নের উত্তর থাকছে আজকের আর্টিকেলটিতে।

তিসি বীজ মূলত একপ্রকার শস্য বীজ যা উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায়। তিসি বীজ উদ্ভিদ সাধারণত শীত প্রধান দেশে জন্মায়। আমাদের দেশে তিসি বাণিজ্যিকভাবে চাস না করা হলেও অন্যান্য দেশগুলোতে তিসি বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়। কেননা তিসি গাছ থেকে যে বীজ পাওয়া যায় এর অনেক ঔষধি গুনাগুন রয়েছে। 

তিসি বীজ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তিসি বিষ দেখতে অনেকটাই তিল বীজের মত। এই বীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর এই বীজ তিসি গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়।

আপনি যদি স্বাস্থ্য সচেতন হন সে ক্ষেত্রে তিসি বীজ খেতে পারেন। তিসি বাংলাদেশের প্রত্যেকটি বাজারে পাওয়া যায়। পাশাপাশি এগুলো অনলাইন মার্কেটে, ফেসবুক পেইজে, বাজারের বিভিন্ন মুদির দোকান গুলোতে পাওয়া যায়। বাজারের আনাচে কানাচে যে সকল আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক রয়েছে তারা তিসি বীজ বিক্রয় করে। 

গ্রামাঞ্চলের হাটে বাজারের বিভিন্ন কবিরাজি ওষুধের দোকান গুলোতে সহজেই তিসি বীজ পেয়ে যাবেন। এছাড়া আপনি ঘরে বসে তিসি বীজ কিনতে চাইলে দারাজ, অথবা বিভিন্ন ফেসবুক পেইজ থেকে ক্রয় করতে পারেন৷ এছাড়া বিভিন্ন ই-কমার্স ওয়েবসাইট রয়েছে যারা এই তিসি বীজ বিক্রয় করেন। আপনি সবচেয়ে সাশ্রয়ী ও কম দামে নিকটস্থ বাজারের বিশ্বস্ত দোকান গুলো থেকে কিনতে পারবেন।

খালি পেটে তিসি খেলে বেশ উপকার পাওয়া যায়। কেননা তিসি বীজের বেশ কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে। খালি পেটে তিসি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং সহজে পেট পরিষ্কার হয়। তিসি ডিজে রয়েছে ফাইবার পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। খালি পেটে তিসি খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। 

কেননা তিসি বীজ খেলে দীর্ঘক্ষন পেট ভরা থাকে ফলে অতিরিক্ত খাবার খেতে হয় না এতে শরীরের ওজন কমে। খালি পেটে তিসি বীজ খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখে যা ডায়বেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। খালি পেটে তিসি খলে তিসিতে থাকা এন্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকর টক্সিন বের করতে সাহায্য করে।

অনেকে তিসি বীজ খাবেন বলে তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা, ১ কেজি তিসি বীজের দাম কত সে সম্পর্কে জানতে চান। তিসি বীজের দাম নির্ধারিত হয় বীজের গুণগত মানের ওপর। এছাড়া কেনার প্ল্যাটফর্মের উপর ভিত্তি করেও তিসি বীজের বেশ কিছু দামের পার্থক্য রয়েছে। সবচেয়ে ভালো মানের পুষ্ট ১ কেজি তিসি বীজের দাম ৮০০ টাকা। 

মিডিয়াম কোয়ালিটির তিসি বীজের দাম ৬০০ টাকা। নিম্নমানের খোলা তিসি ডিজের দাম ৫০০-৫৫০ টাকা। আপনি যদি প্যাকেট জাত অনলাইন ই-কমার্স ওয়েবসাইট গুলো থেকে যদি কেনেন সেক্ষেত্রে ১ কেজি তিসি বীজের দাম ৭৫০-৮০০ টাকা পর্যন্ত খরচ হবে। 

অন্যদিকে আপনি যদি বাজারের বিশ্বস্ত দোকান থেকে প্যাকেট জাত অথবা নন প্যাকেট জাত তিসি বীজ কিনেন সেক্ষেত্রে ৬০০-৭০০ টাকার মধ্যে কিনতে পারবেন। বাজারের আনাচে কানাচে কবিরাজি ঔষধ বিক্রেতারা ৫০০-৫৫০ টাকা কেজি দরে ও তিসি বিজি বিক্রি করে। তাই তিসি বীজ কেনার ক্ষেত্রে বিশ্বস্ত দোকান গুলো বেছে নিন।

অনেকে তিসি বীজ খেয়ে ভালো উপকার পাচ্ছেন আবার অনেকে নিজের শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে তিসি বীজ খেতে চান। তাইতো নিয়মিত তিসি বীজ খাওয়ার নিয়ম, তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে খোঁজ করেন। তিসি বীজ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। নিচে তিসি বীজ খাওয়ার উপকারিতা গুলো দেওয়া হলঃ

এছাড়াও নিয়মিত তিসি বীজ খেলে এর চাইতেও বেশ কিছু উপকারিতা পাওয়া যায়। তিসি বীজ খেলে যেকোনো ব্যক্তি সুস্থ থাকতে পারেন। কেননা এটি শরীরের একাধিক উপকার করতে সক্ষম। আশা করি তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।

অনেকে বাজার থেকে তিসি বীজ কিনেন কিন্তু তিসি বিজ খাওয়ার সঠিক নিয়ম জানেন না। তিসি বিষ খাওয়ার সঠিক নিয়ম জানা প্রয়োজন নতুবা হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সঠিক নিয়মে তিসি বীজ না খেলে আপনি এর সকল উপকারিতা গুলো পাবেন না। কেননা শরীরের ভিন্ন ভিন্ন সমস্যাগুলো দূর করতে এটি ভিন্নভাবে খেতে হয়। এক একজন ব্যক্তি তিসি বীজ এক এক ভাবে খেয়ে থাকেন। নিচে তিসি বীজ খাওয়ার নিয়ম দেওয়া হলঃ

তবে অবশ্যই তিসি বীজ অতিরিক্তমাত্রায় কখনোই খাবেন না। কেননা তিসি বীজ মাত্রাতিরিক্ত খেলে হজমে সমস্যা তৈরি করে। তাই দৈনিক ১-২ টেবিল চামচ পরিমাণ তিসি বীজ খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন৷ আশা করি তিসি বীজ খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।

তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা জেনে আপনি প্রতিদিন তিসি বীজ খেতে পারেন। কেননা প্রতিদিন তিসির বীজ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত তিসি বীজ খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত তিসি বীজ খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। যাদের হজম শক্তি দুর্বল তারা প্রতিদিন তিসির বীজ খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি হয়। 

যারা কষ্টকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন তারা প্রতিদিন তিসির বীজ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হবে। ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর চাহিদা পূরণে তিসির বীজ অত্যন্ত উপকারী। প্রতিদিন তিসির বীজ খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয়। মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং লিভার সুরক্ষিত থাকে। তাই নির্দ্বিধায় এক কথায় বলা যায় প্রতিদিন তিসির বীজ খাওয়া অনেক ভালো।

অনেকে ওজন কমাতে চান কিছু কমবেশি প্রত্যেকেরই সমস্যা শারীরিক ওজন নিয়ে। তিসি বীজে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে। এছাড়া রয়েছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড যা শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে৷ ওজন কমাতে তিসি বেশ উপকারী। সঠিক নিয়ম তিসি খেলে শরীরের ওজন ধীরে ধীরে কমতে থাকে। 

ওজন কমাতে তিসি বীজ খাওয়ার নিয়মঃ ওজন কমাতে সকালে খাওয়ার আগে ১ চামচ পরিমাণ তিসি বীজ মধুর সাথে চিবিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া সকালে এক চামচ তিসি বীজ চূর্ণ এক গ্লাস গরম পানিতে মিশিয়ে খেতে পারেন। সকালের নাস্তায় এক কাপ চায়ের সাথে ১ চামচ তিসি বীজের চূর্ণ মিশিয়ে খেতে পারেন। 

এছাড়া নিয়মিত শাকসবজিতে অথবা সকালের নাস্তায় এক চামচ তিসি বীজের গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে পারেন৷ এভাবে নিয়মিত তিসি বীজের গুঁড়ো খেলে ধীরে ধীরে আপনার শরীরের ওজন কমতে থাকবে।

অনেকে নিয়মিত জানতে চান তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা, তিসি গুড়া করার নিয়ম সম্পর্কে। তিসি গুড়া করা অত্যন্ত সহজ। আপনি খুব সহজেই তিসি বীজ গুড়া করতে পারবেন। তিসি বীজ গুড়া করার জন্য প্রথমে ভালো করে তিসি বীজ ধুয়ে পরিষ্কার করুন৷ এরপর শুকনো কাপড়ে রেখে ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে নিন। 

বীজ শুকিয়ে গেলে একটি কড়ায়ে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ভেজে নিন। এরপর কফি গ্রাইন্ডার, অথবা মসলা বাটার গ্রাইন্ডার এর মধ্যে বীজগুলো ঢেলে কয়েক মিনিট গ্রাইন্ড করুন। খুব বেশি সময় গ্রাইন্ড করবেন না এতে বীজের পুষ্টি গুণ নষ্ট হতে পারে। এরপর এই গুড়ো গুলো পুনরায় আবার রোদে শুকিয়ে নিন৷ এবার এই গুঁড়ো গুলো কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন। এখান থেকে আপনি নিয়মিত পরিমাণ মতো তিসি বীজ গুড়ো খেতে পারবেন।

পুরো আর্টিকেলটি পড়ে নিশ্চয়ই তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন কিন্তু তিসি খাওয়ার অপকারিতা বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জানেন না। তিসি বীজের যেমন উপকারী দিক রয়েছে তেমনি এর কিছু অপকারী দিক রয়েছে। মাত্রাতিরিক্ত খেলে অথবা ভুল নিয়মে তিসি বীজ খেলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। 

মাত্রাতিরিক্ত তিসি বীজ খেলে গ্যাস ও পেট ফাঁপা দেখা দিতে পারে। কেননা তিসি বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা বেশি খেলে হজমে সমস্যা তৈরি করতে পারে। তিসি বীজ অতিরিক্ত খেলে ডায়রিয়া হতে পারে। অতিরিক্ত মাত্রায় তিসি বীজ খেলে হরমোনের ভারসাম্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

গর্ভাবস্থায় তিসি বীজ খেলে সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন৷ কাঁচা তিসি বীজ খেলে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে। তাই সঠিক মাত্রায় নিয়মিত ১-২ চামচ এর বেশি তিসি বীজ খাবেন না।

তিসি বীজ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য যেমন উপকারী তেমনি এর কিছু রয়েছে অপকারী দিক। তাই সঠিক নিয়মে তিসি বীজ খাওয়া প্রয়োজন। সবচেয়ে ভাল হয় কোন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকের পরামর্শে তিসি বীজ খেলে। আজকের পুরো আর্টিকেলটি তিসি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা, তিসি বীজ খাওয়ার নিয়ম, তিসি বীজ সম্পর্কে। আশা করি আর্টিকেলটি আপনাদের জন্য সহায়ক হবে। 

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন। নিয়মিত এরকম গুরুত্বপূর্ণ আর্টিকেল পড়তে আমাদের ওয়েবসাইটটি ভিজিট করুন। এতক্ষণ আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।